2020年6月の投稿一覧
2020.06.29
井田の自然栽培米普及の道
お米つくりでは「苗半作」といって、良い苗を作ることができるかどうかで その年の作柄・収量の半分は決まってしまう、ということの表現があります。 それだけ苗つくりは品質や収量に大きな影響を与えるので大事な作業なんですね。 実 […]
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2020.06.27
自然栽培農産物の食味
日ごとに暑さが増す今日 夏バテしていませんか? 夏バテになると、食欲がなくなりますよね。 冷たいものや偏った栄養のものばかり食べていても 体は良くなりません。 栄養バランスのとれた食事が大切ですね。 でも、忙しい毎日の中 […]
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2020.06.25
自然栽培米・農産物の知識
冬は温かく 夏は冷やして楽しめるうどん。 つるっとした喉越しと 体に染み渡る出汁が美味しい 日本人にはおなじみの麺類ですね。 うどんは、小麦粉と塩でできています。 この2つだけです。 それなら、自宅でも作れそう… そう、 […]
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2020.06.22
井田の自然栽培米普及の道
日本で無農薬・無肥料での自然栽培に取り組んでおられる農家さんは 全体の0.01%とも言われています。 そんな中、熊本県山鹿市で無農薬米=菊宝米「然」を作っている井手上和樹さん。 今年で自然栽培3年目に入る井手上さんに自然 […]
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2020.06.19
自然栽培米・農産物の知識
パン、クッキー、うどん、お好み焼き… お菓子や麺類を作るのに欠かせない小麦粉。 小麦粉は、言わずもがな小麦で出来ています。 でも、小麦粉を買うとき パッケージに薄力とか、強力と表示されています。 薄力粉がしっとりフワフワ […]
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2020.06.16
自然栽培米・農産物の知識
梅雨の真っただ中の今日。 たまの晴れ間でも、強い日射しが差し込んで 日中は夏日になることも。 早くも夏バテしそう… そんな方もいらっしゃることと思います。 でも、やることはたくさん! バテている場合じゃない! そんなとき […]
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2020.06.15
自然栽培米・農産物の知識
波乱の幕開けとなった令和2年度ですが、各地域梅雨入りも始まり 夏の前触れ6月も早、中旬です。 コロナ禍も第1フェーズ終息気味とでも言いましょうか、 少し日常を取り戻しつつ、というところではございますでしょうか? 皆さんに […]
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2020.06.12
自然栽培米・農産物の知識
米粉といえば、どんな料理を思い浮かべますか? 一番初めに思いつくのは、やはり団子でしょう。 でも、米粉から作れるのは団子だけじゃないんです。 最近では、グルテンフリーの観点からも 小麦粉の代用として幅広く活用されている米 […]
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2020.06.11
自然栽培米・農産物の知識
梅雨入りした今日。 お風呂場にカビが生えてしまった…! というご家庭も少なくないでしょう。 高温多湿なところが大好きなカビ。 毎日食べる主食のお米にも カビが生えてしまうことがあります。 カビが生えやすい条件下と対策につ […]
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2020.06.08
井田の自然栽培米普及の道
農薬も肥料も使わない自然栽培農法を継続すること40余年。 熊本県の冨田親由さんは「人の身体に良いものを」 と、安心安全に口に運ぶことができるものを追求してきました。 その中でも、特に難しいとされている野菜栽培にも取り組ん […]
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2020.06.05
自然栽培米・農産物の知識
お中元の季節になりました。 デパートには期間限定の特設コーナーもできつつありますね。 遠く離れた親戚や友人からお中元が届くと 昔の思い出まで一緒に届いたようで とっても嬉しいものです。 そろそろお中元を買いに行こうかな、 […]
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2020.06.02
自然栽培米・農産物の知識
6月になり、暑さがぐんと増してきました。 日中は夏日になることもあり クーラーをつけ始めたという方も多いことでしょう。 気温が高くなるにつれ、食欲もなくなってきますよね。 でも、ちゃんと食べないと夏バテを起こしてしまいま […]
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