自然栽培小麦粉(中力粉・強力粉)|無農薬・無肥料で育った安心安全の小麦粉

自然栽培小麦粉
小麦粉は人類が最初に栽培を始めた作物として知られており、その起源は、約1万年前とも言われています。

日本では、弥生時代にすでに麦類の生産が行われていました。

小麦粉は、うどん・そうめん・すいとん・和菓子・パンやクッキー、ケーキなどの焼き菓子と幅広く日本の食文化に浸透してきました。

当店の自然栽培小麦粉は昔ながらの日本の栽培方法と同様に無農薬・無肥料の小麦を原料にしております。

自然栽培農家の自然栽培小麦を100%原料にした安心安全の小麦粉をご家庭のお料理から焼き菓子や粉もの料理(お好み焼き、すいとん等)、パン作りに幅広くご利用していただければと思います。

自然栽培小麦粉

【目次-自然栽培小麦粉-】

1. 無農薬・無肥料の自然栽培による安心安全の自然栽培小麦100%使用

2. 無理だと言われた自然栽培小麦作りに挑戦する農家

3. 無農薬にこだわっているので日常の料理やスイーツ作りにも安心

4.お値段:自然栽培小麦粉-冨田さんの自然栽培チクゴイズミ小麦100%使用-

無農薬・無肥料の自然栽培による安心安全の自然栽培小麦100%使用

小麦

当店が皆様にお届けしている小麦粉は
中力粉は、自然栽培小麦(チクゴイズミ)
強力粉は、自然栽培小麦(ミナミノカオリ)を原料に100%使用しています。

日本における国産小麦粉の割合はわずか10%ほどと言われています(輸入小麦が90%)。

そして、国産小麦のほとんどは、農薬や肥料を使用して生産されていますが、私どもの自然栽培農家は、無農薬・無肥料の自然栽培小麦栽培に挑戦しました。

小麦栽培は肥料を使用せずに育てた場合、小麦の収穫量はおよそ1/3にまで減少すると言われているので、自然栽培で小麦を育てる生産者はほとんどいません。

しかし、肥料を入れないことでより純粋な小麦が収穫できるのです。

チクゴイズミ小麦

自然栽培農家さんは、昔ながらの無農薬・無肥料の小麦作りを現代にも蘇らせることが大事と自然栽培で小麦を育てています。

太陽、水、土という自然のエネルギーのみで育った自然栽培の小麦粉をぜひご家庭の料理や焼き菓子・スイーツ作り、パン用等にお使い頂ければと思います。

無理だと言われた自然栽培小麦作りに挑戦する農家

小麦は一般には、肥料でとると言われています。

効率的な農業を重要視する現代農業において、
無農薬・無肥料で小麦を栽培する人はいません。

しかし、一部の農家は量にではなく、「質」に目を向けています

小麦粉を使われるということは
ご家庭の料理やお菓子作り、パン作りにご使用されると思います。

ご家族のためを思って作るお料理やお菓子作りなので
私たちは無農薬かつ無肥料の自然栽培小麦を原料にした小麦粉にこだわりたかったのです。

自然栽培の小麦作りに挑戦している方は下記の方達です。

【自然栽培の重鎮 冨田親由】

冨田さんと小麦
自然栽培小麦と自然栽培小麦生産者の冨田さん

熊本県菊池市の冨田さんは、40年にわたり無農薬での安心な食べ物作りを追求してきました。
現在では、全面積無農薬・無肥料の自然栽培で生産し、小麦粉の原材料として使用しています。しかも自家採種もしているので種から安全性にこだわっている方です。

【天日干しにこだわる坂田真彦】

自然栽培小麦農家 坂田真彦

熊本県植木市で自然栽培小麦を作る坂田真彦さん。

坂田さんは、オーガニックショップで長年働いていて
こだわり抜いた自然栽培農家さんと話をする内に自分でも作りたい!と思いがつのり、独立して自然栽培で小麦を作り出しました。

坂田さんのこだわりは、無農薬、無肥料、自家採種だけでなく
自然栽培小麦を天日干しで乾燥させています。かなり珍しいです。

お客様からは、「焼き上がりの香りが違う」や「ふんわりしている」などのお声も頂くようになりました。

※坂田さんは、強力粉のミナミノカオリを作っているのでパン用に最適です。

冨田自然栽培小麦粉
自然栽培小麦で育った安心の小麦粉をお届けします。

ご家族へのお料理や焼き菓子等のスイーツ作り、パン作りにぜひご活用ください。

無農薬なのでお料理や焼き菓子、パン作りにも安心

自然栽培小麦粉(中力粉)は、ご家庭のお料理、粉物料理、和菓子そして焼き菓子など非常に幅広い用途に安心してご利用いただけます。

自然栽培小麦粉(強力粉)は、パン作りや中華麺、素麺用としてご利用いただけます。

【中力粉のご活用方法】

冨田自然栽培小麦粉使用のお好み焼き
自然栽培農家の冨田さんがお昼ご飯に食べる好み焼き。

冨田自然栽培小麦粉使用の紫いもいきなり団子
食後のデザートには、紫芋餡をねり餅(自然栽培中力粉使用)に包んだ和菓子。

お茶との相性も抜群の極上の茶菓子です。

冨田自然栽培小麦使用ケーキ
冨田さんの奥さんが休憩に出してくれた冨田自然栽培米小麦粉で使ったケーキ。こだわりのイチゴジャムと自然栽培甘夏との相性がバッチリです。食べた後に胃がもたれません。

冨田自然栽培小麦粉使用のクリームチーズケーキ
自然栽培中力粉を使用したクリームチーズパウンドケーキ

冨田自然栽培小麦粉使用の抹茶パウンドケーキ
抹茶好きにはたまらない極上の香りのする抹茶パウンドケーキ

冨田自然栽培小麦粉使用のチョコチップマフィン
子どもが大喜びのチョコマフィン

冨田自然栽培小麦粉使用のレモンパウンド
コーヒーや紅茶との相性がとても良い、後味さっぱりのレモンパウンドケーキ

自然栽培チクゴイズミ小麦粉(中力粉)はお好み焼き、ホットケーキ等はもちろん日常の料理や焼き菓子等のスイーツ作りといった幅広くご活用頂けます。

【強力粉のご活用】

自然栽培強力粉の角食パン

自然栽培小麦粉(強力粉)で作った角食パン
芳ばしい香りが広がります。手作りパンが楽しめます。

自然栽培小麦粉のロールパン

自然栽培小麦粉(強力粉)で作ったロールパン
ロールパンは、洋風料理の付け合わせにも最適だし、サンドでもご活用できます。

自然栽培強力粉のロールサンド

子どもが喜ぶ手作りロールパンサンド。
ウィンナーや卵、ハム、コロッケなど多様な楽しみ方が生まれます。

無農薬・無肥料の自然栽培で育てた自然栽培小麦100%使用した安心安全な小麦粉をご家庭の料理・お菓子作り、パン作りにご活用して頂ければ嬉しく思います。

【お値段:自然栽培小麦粉-自然栽培小麦100%使用-】

冨田自然栽培小麦粉(中力粉)

冨田自然栽培小麦粉

自然栽培農家冨田さんが無農薬・無肥料で育てた自然栽培小麦(チクゴイズミ)を小麦粉にしました。ご家庭の料理を始め、うどん作り・焼き菓子や粉もの料理(お好み焼き、すいとん等)にと幅広くご活用いただけます。

※保存方法:できるだけ直射日光や高温または多湿を避けて冷暗所で保存ください。賞味期限:2ヵ月
※お値段は税込価

1袋~ 900円/袋
5袋セット 4,250円
10袋セット 8,250円


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冨田自然栽培小麦粉(強力粉)

冨田自然栽培小麦粉

自然栽培農家冨田さんが無農薬・無肥料で育てた自然栽培小麦(ミナミノカオリ)を小麦粉にしました。小麦粉ミナミノカオリは、パン用に適しています。その他中華麺や素麺にもご利用頂けます。

※保存方法:できるだけ直射日光や高温または多湿を避けて冷暗所で保存ください。賞味期限:2ヵ月
※お値段は税込価格

1袋~ 1,100円/袋
5袋セット 5,450円
10袋セット 10,850円

売切れ

坂田自然栽培小麦粉(強力粉)

坂田自然栽培強力粉

自然栽培農家坂田さんが無農薬・無肥料で育てた自然栽培小麦(ミナミノカオリ)を小麦粉にしました。小麦の乾燥方法は、天日干しにこだわっており、香りが良いと好評を頂いております。小麦粉ミナミノカオリは、強力粉なのでパン作り等に適しています。

※保存方法:できるだけ直射日光や高温または多湿を避けて冷暗所で保存ください。賞味期限:2ヵ月
※お値段は税込価格

5kg 5,250円/袋
10kg 10,450円
20kg 20,850円


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