自然栽培納豆｜無農薬黒大豆100％の日本の伝統発酵食

日本が長寿国である理由の一つは、日本食という独自の食文化です。

日本食の代表となる発酵食品の中で、整腸作用や免疫力アップの秘訣といえるのが「納豆」。

私たちは、より日本人の健康に貢献する納豆目指し、原材料は自家採種した自然栽培黒大豆(黒千石)100％です。

黒大豆を原料とすることで、大豆に含まれる「イソフラボン」だけでなく、黒の色素「アントシアニン」と体の酸化や老化を防ぐ抗酸化作用のある成分も体に摂り入れる事ができます。

熊本県菊池市で自然栽培歴20年以上の経験を持つ
冨田さんの自然栽培納豆を皆様の健康維持にお役立てください。

自然栽培の自家採種黒大豆(黒千石)100%の原材料

この冨田自然栽培納豆の最大の特徴は、自家採種した自然栽培黒大豆(黒千石)を100％原材料にしているところです。

冨田さんは、黒大豆(黒千石)を自家採種する中で「純系の黒千石大豆」と「彩り豊かな黒大豆」に分かれました。

「彩り豊かな黒大豆」は、黒千石大豆の昔の遺伝が表に現れた大豆で冨田さんは、この大豆を「七色(なないろ)大豆」と名付けています。

七色大豆は、これまでの先祖から引き継がれてきた遺伝が現れた大豆です。

自然界や人間界でも均一ではなく多様性で成り立っています。
私たちはこの納豆を通して多様性の世界観も大事にしていきたいと考えています。

冨田自然栽培黒大豆納豆は、「黒千石大豆納豆」と「なないろ大豆納豆」の2種類をご用意しております。

自然栽培暦20年以上の経験を持つ冨田さん

冨田さんは、熊本県菊池市で無農薬・無肥料の自然栽培を20年以上続けてこられ、自然栽培の世界では達人と言われる人です。

自然栽培農産物の生産者はまだ全国的に少ないのですが、冨田さんは安心の農産物を作ることに人生を捧げ、自然栽培かつ自家採種を続けられている方です。

冨田さんは、日本人の健康の秘訣は日本の伝統食にあると考え、
これまで発酵食の味噌を届けてきましたが、もう一つの重要な発酵食品である「納豆」が出来上がりました。

黒大豆納豆のパワーを体に摂り入れる

日本が長寿国である理由の一つに日本食という独自の食文化が挙げられます。

日本食の代表となる発酵食は、私たちの健康に大きく寄与しています。

今回、私たちは昔の日本人が食べていた本来の納豆を目指すべく、原材料は無農薬・無肥料の自然栽培で自家採種をした黒大豆にこだわりました。

納豆は、「完全食」とも言われ、健康維持に欠かせない重要な栄養素が多く含まれています。

原材料の黒大豆には、大豆の「イソフラボン」と黒の色素「アントシアニン」が含まれます。「イソフラボン」も「アントシアニン」もポリフェノールの一種であり、体の酸化・老化を防ぐ抗酸化作用があると言われています。

黒大豆を発酵させることで納豆特有のネバネバ成分の「ナットウキナーゼ」が生成されます。「ナットウキナーゼ」は血栓を溶かす働きがありサラサラ流れる血流改善に効果があると言われています。

冨田自然栽培黒大豆納豆の糸の引きの違いを体感していただけたらと思います。

私たちは日本人の健康寿命が伸びる世の中を目指しています。

この自然栽培黒大豆納豆が皆様の健康生活に貢献できればと思っております。

冨田さんが届ける2種類の自然栽培納豆

冨田さんが黒千石大豆を自家採種する中で「純系の黒千石大豆」と「彩り豊かな黒大豆」に分かれました。

「純系の黒千石大豆」で仕込んだ納豆を「黒千石大豆納豆」

「彩り豊かな黒大豆」で仕込んだ納豆を「なないろ大豆納豆」と名付けております。

自然栽培黒大豆の発酵したそのままの味の納豆を楽しんで下さい。

・黒千石大豆納豆

・なないろ大豆納豆

お客様お喜びの声

大豆本来の味がしてとても美味しいです

【広島県  N・K様】

発酵食品が免疫力に良いとの事で みそ汁と納豆も食べるようにしておりましたが、大豆は遺伝子組換えが殆どで 組み換えでないとの表示もほぼ組み換えと知りました。農薬の問題も知ってから、ネットで無農薬の商品を探していた処、井田さんのまず お米を知り 注文させて頂き、今回納豆も無農薬、無肥料、自家採種があったというのがまず驚きで、すぐに購入させて頂きました。市販のは変にアルコール臭がしたり歯触りも悪かったりしたのですが、冨田なないろ大豆納豆は見た目も綺麗で大豆本来の味がしてとても美味しかったですし、粒の大きさも丁度良いです。又 注文させて頂きたいと思っています。

自然栽培に取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届けるお米の質を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培。

食べる方の健康を願い、冨田さんより自然栽培納豆をお届け致します。

自然栽培納豆のご購入

【発酵食-冨田自然栽培天然菌・黒大豆味噌のご案内】
冨田さんが自然栽培黒大豆で作った同じ発酵食の味噌もお届けしております。

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