自然栽培納豆｜無農薬黒大豆100％の日本の伝統発酵食

日本が長寿である理由の一つは、日本食という独自の食文化です。

日本食の代表となる発酵食の中で、整腸作用や免疫力アップの秘訣ともいえる納豆。

私たちは、本来の納豆を目指し、原材料に自家採種した自然栽培黒大豆100％を使用しました。
自家採種黒大豆は彩りが豊かとなり、「七色(なないろ)大豆」と名付けております。

熊本県菊池市で自然栽培歴20年以上の経験を持つ
冨田さんの自然栽培「七色大豆」納豆を皆様の健康維持にお役立てください。

自然栽培の自家採種黒大豆(黒千石)100%の原材料

この冨田自然栽培納豆の最大の特徴は、自家採種した自然栽培黒大豆(黒千石)を100％原材料にしているところです。

冨田さんは、全ての作物において自家採種を重要視しております。

黒大豆を自家採種していた時に、緑っぽい大豆が含まれているのに気づき、次の年は、その大豆を蒔いてみました。
すると色々な色に分かれて、今では上の写真のようにカラフルに分かれてました。
冨田さんは、この大豆を「七色大豆」と名付けています。

七色大豆は、これまでの先祖から引き継がれてきた遺伝が現れているのです。

自然界や人間界でも均一ではなく多様性で成り立っています。
私たちはこの納豆を通して多様性の世界観も大事にしていきたいと考えています。

自然栽培暦20年以上の経験を持つ冨田さん

冨田さんは、熊本県菊池市で無農薬・無肥料の自然栽培を20年以上続けてこられていて、自然栽培の世界では達人と言われる人です。

畑の作物を自然栽培でされる方はまだ少ないです。

しかし、安心の食べ物を作ることに確固たる軸を持ち、自然栽培かつ自家採種を続けられている方です。

私たちは、日本の伝統食に日本人の健康の秘訣があると考え、
これまで発酵食の味噌を届けてきましたが、かねてよりお届けしたかった発酵食の納豆が出来上がりました。

日本人の健康寿命を延ばすことに貢献する

日本が長寿である理由の一つに日本食という独自の食文化があげられます。

日本食の代表となる発酵食は、私たちの健康に大きく寄与しています。

今回、私たちは本来の納豆を目指すべく、原材料は昔の日本人がしていた無農薬・無肥料の自然栽培で自家採取をした黒大豆にこだわりました。

納豆の糸の引きの強さなどをの違いを体感していただけたらと思います。

私たちは日本人の健康寿命が伸びる世の中を目指しています。

この自然栽培納豆が皆様の健康維持に貢献できればと思っております。

自然栽培黒大豆の発酵したそのままの旨味を楽しんで下さい。

自然栽培納豆のご購入

【発酵食-冨田自然栽培天然菌・黒大豆味噌のご案内】
冨田さんが自然栽培黒大豆で作った同じ発酵食の味噌もお届けしております。

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