2020年3月の投稿一覧
2020.03.30
自然栽培米・農産物の知識
現代は、洋服やトイレといった生活様式だけではなく 食生活も西洋風が主流と言っても過言ではありません。 しかしながら、茶道、華道、武道といった「道」ですとか 畳、食器や工芸といった、いわゆる日本の伝統文化も 「伝統」といわ […]
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2020.03.30
自然栽培米・農産物の知識
年度初めが近づいてきました。 新しい学校生活が始まる新入生や 新社会人の方々は、期待に胸を膨らませていることでしょう。 新生活をスタートするにあたり まずは何よりも、元気な体が資本です。 健康でなければ、勉強もお仕事もで […]
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2020.03.26
自然栽培米・農産物の知識
私たち日本人の食生活には欠かせない味噌。 日本における味噌の歴史は非常に古く 今から約1300年前の飛鳥時代に 中国から伝えられたといわれています。 その後、地位の高い人の給料や贈り物として扱われるなど 庶民の口には滅多 […]
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2020.03.23
自然栽培のリアル現場
冬は農閑期と言われたりしますが、農家のみなさんはその間 どのようにして、お過ごしになっているのでしょうか? 素朴な疑問ではありますが、各農家さんでその過ごし方は様々なようです。 今回は「天地返し」という冬の間に行われる土 […]
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2020.03.23
自然栽培米・農産物の知識
縁起担ぎの料理として お正月のお節には欠かせない黒豆。 「マメに働く」「マメに暮らせる」 といった語呂合わせがあります。 ふっくらツヤツヤの黒豆の甘露煮は 箸休めにもちょうど良い美味しさですし 来客のお茶受けにもぴったり […]
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2020.03.19
自然栽培米・農産物の知識
忙しい朝、朝食代わりに野菜ジュースを飲む人も多くいることでしょう。 現代人に不足しがちといわれている野菜を 手軽に摂ることができる野菜ジュース。 スーパーやコンビニにも、数十種類の野菜をミックスし 一日に必要な野菜の品目 […]
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2020.03.16
自然栽培米・農産物の知識
日本で食料としての小麦の生産は弥生時代には始まっていた模様です。 ところで小麦は「小さい麦」と書きますが、 実際のところ、粒自体はその大麦と比べても極端に小さいわけではありません。 これには「古くから栽培されている麦=古 […]
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2020.03.16
自然栽培米・農産物の知識
昨今の健康食ブームで、人気が高まり続けている雑穀米。 お米と一緒に炊くだけで食べられるので 手軽なローフードとして特に女性の間ではよく食べられています。 でも、一言に雑穀米と言っても 明確に答えられる人はそう多くないでし […]
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2020.03.12
自然栽培米・農産物の知識
お節料理には欠かせない黒豆。 ふっくらツヤツヤの黒豆の甘露煮は 箸休めにもぴったりですよね。 和食の雰囲気を醸し出す見た目と味わいは 来客のお茶受けにもぴったりです。 でも黒豆は、普段から食卓にのぼる食材かというと そう […]
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2020.03.09
自然栽培米・農産物の知識
※新型コロナウイルスの感染被害が各地で拡大しております。 亡くなられた方、被患されている方、不安で辛い日々を過ごされている すべての皆様にお見舞い申し上げます。 皆様におかれましては、大変お気を付けてお過ごしください。 […]
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2020.03.05
自然栽培農産物の食味
一年を通して手軽に買うことができ 料理のアレンジもしやすいニンジン。 メニューの主役にこそあまりなりませんが 栄養は豊富で、隠れた脇役として食卓に彩りを添えてくれます。 そんなニンジンには 皮に近い部分に多く栄養が含まれ […]
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2020.03.02
自然栽培米・農産物の知識
「石焼~きいも~♪」 冬になると、ひと昔前は軽トラックで焼き芋屋さんが売りに来ていた「さつまいも」 少し前には若い女性の間でブームになったこともあり 「健康や美容に効果がある」と再び注目を集めたりしています。 実際のとこ […]
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