2020.01.30
冨田自然栽培雑穀米は体あたたまるスープにも最適です
自然栽培米・農産物の知識
雑穀米は、手軽に食べることのできる健康食品として近年注目の高まっている食品です。 最近では雑穀スープなども売られており 美容やダイエットに関心の高い女性には人気です。 でも、そもそも雑穀とはどういう食べ物なのでしょうか。 […]
2020年1月の投稿一覧
自然栽培米・農産物の知識
雑穀米は、手軽に食べることのできる健康食品として近年注目の高まっている食品です。 最近では雑穀スープなども売られており 美容やダイエットに関心の高い女性には人気です。 でも、そもそも雑穀とはどういう食べ物なのでしょうか。 […]2020.01.27
冨田自然栽培緑玄米もちの美味しさー焼いても、お汁粉にも！
自然栽培農産物の食味
冬のおやつに、おもちを食べる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 お正月や鏡開きに、おもちは欠かせません。 師走には、各所でもちつきが行われます。 湯気の立つつきたてのお餅は、とても美味しいですね。 お餅の歴史はとても […]
2020.01.27
3種類の冨田自然栽培味噌と美味しいみそ汁5つのコツ
自然栽培米・農産物の知識
私たち日本人の食卓に欠かせない存在「味噌󠄀」 その起源は、中国の「醤（しょう・ひしお）」と考えられています。 その過程は実のところ解明されきっていないようですが、醤になる前の状態、 「未醤（みしょう）」というところから、 […]
2020.01.23
冨田自然栽培かぼちゃは、ほくほく甘い煮物に最適です！
自然栽培米・農産物の知識
昔から、冬至にはかぼちゃといわれているほど かぼちゃは冬の健康野菜として食べられています。 煮物をはじめ、天ぷらやコロッケ、スープなど 幅広いメニューに活躍するかぼちゃ。 熊本県菊池市の自然栽培農家、冨田さんもかぼちゃを […]
2020.01.20
冨田自然栽培味噌は、もろきゅうや豚味噌にもぴったり！
自然栽培米・農産物の知識
冨田自然栽培味噌とは 私たち日本人の健康を支えてきた伝統食の一つ、味噌。 日本での歴史は、1300年以上前に遡ります。 熊本県菊池市の自然栽培農家、冨田さんは 無農薬・無肥料の自然栽培米、自然栽培押麦、自然栽培大豆のみを […]
2020.01.17
冨田自然栽培ニンジンをお子様も喜ぶ様々なお料理に！
自然栽培米・農産物の知識
熊本県菊池市で無農薬・無肥料の自然栽培でにんじんを作る冨田さんご家族がいます。 にんじんはβカロテンが多く含まれる野菜なので ご家族の健康のためにご家庭の料理に摂り入れたいという方もおられると思います。 冨田さんご家族が […]
2020.01.15
冨田自然栽培春日ぼうぶらの優しい甘さ―サラダ、スープ、デザートに！
自然栽培米・農産物の知識
旬のものは体に良い、とよくいいますね。 それは、作物の最も栄養価が高い時期に収穫し、食べるからです。 季節に応じて変化する体の抵抗力や免疫力を高めるには、旬の作物は効果的です。 寒い季節になると、土の中で丸々と育つ根菜類 […]
2020.01.06
日本のお正月には、やっぱりお餅-その歴史や種類、焼き方
自然栽培米・農産物の知識
今でこそ、お餅はいつでも好きな時に食べることができますが、かつては冠婚葬祭や接客の時など特別な時に食べるものでした。 日本ではおもちは白くて丸く平たいものであり、また、ただの食べ物ではなく神様が宿っていると考えられていた […]
