無農薬・自然栽培もち米-滋賀羽二重糯 | 筋田が作る最高ランクの希少もち米

自然栽培米農家の筋田晃司さんは、福岡県遠賀郡で無農薬・無肥料の自然栽培もち米を作られています。

筋田さんのもち米の最大の特徴は、こだわりの幻のもち米「滋賀羽二重糯(しがはぶたえもち)」です。

父親の代から含めて30年以上もの間、数々のもち米を作ってきましたが、今も作り続けているのは、この「滋賀羽二重糯」のみです。

80年以上も前に作られた品種ながら、味や艶どれをとっても最高ランクに位置する希少価値のあるもち米です。

皆さまにぜひ一度はお口にしていただきたいもち米となっています。

30年作り続ける無農薬・無肥料かつ天日干しのもち米

福岡県遠賀郡で30年前から無農薬にこだわってもち米を作り続けている筋田親子がいます。

約15年前からは無農薬だけでなく無肥料の自然栽培もち米作りを開始しました。

筋田さんが自然栽培でもち米を育てる理由は、「より美味しいお餅を楽しんでもらうため」です。

もち米の本来の味を引き出すために、肥料で育てるのではなく、稲自体が自立して逞しく育つことが重要という考えのから自然栽培で育てて、かつほとんど自然栽培もち米で誰もしていない【天日干し】をしています。

また、より美味しいお餅を作るために栽培方法にこだわってきた筋田さんが、自然栽培に適したもち米として数ある品種の中から30年にわたり厳選したもち米が「滋賀羽二重糯(しがはぶたえもち)」になります。

「滋賀羽二重糯」は幻のもち米とよばれているほど全国的に人気で、最高の評価を得ているもち米です。

筋田晃司が自信を持ってお届けする天日干し「滋賀羽二重糯」

滋賀羽二重糯は別名「幻のもち米」とよばれているほど全国的に人気で80年以上も前に作られた品種ながら、現在でも香り、艶、色、粘りどれをとっても最高ランクに位置しているもち米です。

1938年に育成を開始し、1939年には「改良羽二重」から純系分離により育成された品種です。

滋賀羽二重糯は入手困難なお米で幻のもち米といわれるほど希少性が高く現在でも最高級のもち米として栽培されています。

日本一美味しいとされるもち米の品種になり、舌触りが良く冷めても硬化しにくい特徴があるので、お汁粉やおはぎとして使用されることが多く、老舗和菓子店においても高級和菓子の原料として使用されています。

自然の中で太陽の光をたくさん受け、力強く逞しく育ったもち米「滋賀羽二重糯」をお正月やお祝い事などのお餅用にご活用下さいませ。

筋田さんが天日干しで
滋賀羽二重糯を作り続ける理由

自然栽培に取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届けるお米の質を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培。

食べる方の健康を願い、筋田さんより自然栽培滋賀羽二重糯をお届け致します。

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