忙しい朝でも1分で栄養補給！一日を元気にスタートできる〇〇ジュース

年度初めが近づいてきました。

新しい学校生活が始まる新入生や
新社会人の方々は、期待に胸を膨らませていることでしょう。

新生活をスタートするにあたり
まずは何よりも、元気な体が資本です。
健康でなければ、勉強もお仕事もできません！

でも、健康な体作りと一言でいっても
とても難しいものです…

特に、独り暮らしの学生や新社会人の方は
毎日の食事内容に気を掛ける余裕がなく
つい外食や総菜に頼りがち、ということも多いと思います。

忙しい日々の中で、バランスのとれた食生活は
なかなか実現できません。ましてやそれを継続するのは
実現困難！

でも、そんな忙しい新生活の中でも
手軽に美味しく、それでいて栄養満点！の
朝食代わりになるオススメのメニューがあるんです。

現代人を救うニンジンジュース

朝食代わりに
野菜ジュースを飲むという方も多いことでしょう。

最近では、数十種類の野菜や果物をミックスした
たくさんの野菜ジュースがパックにして売られていますね。

美容やダイエットにも良いとされる成分が含まれているものも多く
特に女性には人気が高いジュースです。

そんな野菜ジュースに多く含まれている野菜といえば
何が想い浮かぶでしょうか。

鮮やかなオレンジ色で、カロテンが豊富に含まれている…
そう、ニンジンです！

現代社会で生きる私たちは、日々、多くのストレスにさらされています。

ある調査では、現代人の9割が
何らかのストレスや疲労を抱えているという結果も出ています。

それらのストレスや疲労が
体に様々な不調をもたらしているのかもしれません。

そこで、よく飲まれるようになった野菜ジュース。
中でも多くの野菜ジュースに含まれているニンジンには
現代人の不調を解消する成分がたっぷり含まれているんです。

ニンジンに含まれるβカロテン。
この成分は、疲労を軽減したり、老化を防いだり
動脈硬化、抗がん作用にも効果があると期待され、注目を浴びている成分です。

βカロテンは、体内で「ビタミンA」に変換され作用します。
「ビタミンA」は、活性酸素を除去する「抗酸化作用」に優れているとされています。

現代人の9割を悩ましている疲労は、活性酸素による酸化ストレスで
神経細胞が破壊されるから、と考えられています。

つまりこのβカロテンが、疲労回復に役立つと期待できるのです。

ニンジンだけの味は苦手という方は…！

現代人が抱える様々な不調を解消し
健康な食生活をサポートするニンジン。

ニンジンの栄養を無駄なく摂るには
ニンジンジュースにするのがおススメです。

でも、ニンジンだけでは少し飲みづらい…
そういう方もいらっしゃるでしょう。

そんなときは、甘い果汁や、酸っぱい果汁を加えてみてはいかがでしょうか。

一番手頃で人気なのは、リンゴ。
甘さと酸味があり、ニンジンの風味をよりまろやかにします。

そのほかに、オレンジやレモンも合います。

甘さを強くしたい場合は、ハチミツを入れるのもおススメ。
お子様もごくごく飲めるジュースになります！

無農薬・無肥料のニンジンは皮ごと絞って！

熊本県菊池市の自然栽培農家、冨田さんは
無農薬・無肥料のニンジンを作っています。

冨田さんは、40年以上に亘って安心安全の食を追求し
自然栽培を続けている希少な農家さんです。

冨田さんが作っているニンジンは
スーパーで売られているものと違い

表面はゴツゴツしていて
大きさは揃っておらず
形も様々です。

でもこれが、自然栽培ならではの
ニンジンの形です。

農薬や肥料を与えないからこそ
自然の力であるがままに
伸び伸びと育ったニンジンの個性です。

さらに、自然栽培のニンジンの抗酸化作用は
慣行栽培のものよりも、6倍以上あるという研究データがあります。

カロテンは、皮に近い部分に多く含まれているといわれています。

冨田さんのニンジンは無農薬なので
皮ごとミキサーにかけることができます。

余裕のあるときにミキサーで作り置きしておき
冷蔵庫で保存。2～3日以内は美味しく飲むことができます。

無駄なく美味しく、手軽に栄養補給し
この春の新生活を、元気にスタートさせましょう！