【動画付き】六穀米と三穀米に含まれる雑穀米は?冨田さん本人にインタビュー!

こんにちは!
ナチュラルスタイルの瀬上(せがみ)です^^

雑穀米、食べたことありますか?
白米と一緒に混ぜて炊くだけで食べられる
近年注目を集めているローフードですね。

プチプチした食感と
噛むほどに増す甘みはクセになる味わいの雑穀米は
天然のサプリメントともいわれるほど、栄養がたっぷり。

美容にも良いとされ
最近ではインスタントの雑穀スープも売られており
特に女性の間では人気が高まっています。

そんな雑穀米を、自然栽培で育てている
熊本県七城町の冨田さん。

冨田さんの作る雑穀米の特徴を
ご本人に伺いました!

(冨田さんの雑穀米はこちらから!)

実はとっても奥深い雑穀米

雑穀米炊き立て

毎日の主食に欠かせない白米。

でも、白米だけを食べ始めたのは、実は戦後以後のこと。
それまでは、雑穀米や分搗き米、玄米を混ぜて食べていたといわれています。

雑穀米は、古代から食べられてきた由緒あるお米です。
祭事などの行事にも用いれられ、伝統と密着してきました。

日本のお米文化は雑穀米と共にあり
わたしたちの食は雑穀米に支えられてきたといえます。

雑穀米ランチ

ビタミン、ミネラルが豊富で
江戸時代に武士の間で流行った脚気(江戸患いとも)を改善するとして
よく食べられていたともいわれています。

注目すべきは栄養面だけではありません。

雑穀米は、とても生命力が高いお米。
農薬や肥料がなくてもぐんと育ち
冷害や干ばつにも強いお米なのです。

逆にいえば、農薬や肥料を与えると
育ちにくいともいえます。

雑穀米は、古代から今に続く非常に誇り高いお米なんですね。

冨田さんの作る雑穀米は2つ

三穀米と六穀米

熊本県七城町の自然栽培農家、冨田さんは
無農薬・無肥料の雑穀米を作られています。

冨田さんが作る雑穀米は
六穀米三穀米があり
それぞれ、6種類と3種類の雑穀米が含まれています。

雑穀パン

色とりどりの雑穀米。

ポリフェノールアントシアニンが豊富に含まれ
多くの現代人が抱えている様々な体の不調
生活習慣病などに効果が期待できる成分がたっぷり。

雑穀米炊き立て

雑穀米と同じくして人気の玄米。
でも、玄米は香りや味にクセがあるとして
そのままでは食べにくいという方もいらっしゃることでしょう。

そんなときは、雑穀米を混ぜると
香りもまろやかになり、食感や味わいも食べやすくなります。

六穀米と三穀米に含まれる雑穀米は?

冨田さん雑穀米インタビュー

冨田さんが作る雑穀米
具体的にどんな雑穀を作られているのか。
ご本人に直接インタビューして伺いました!

安心安全の食を追求し
自然栽培で育てられた作物をたくさんの人に届け続けて40年数年。

冨田さん雑穀米インタビュー

冨田さんの雑穀米は
土、水、日光の自然の力のみという厳しい環境下で栽培され
さらに自家採種も続けてきた、生命力の溢れる雑穀米です。

動画は↓から!

いつもの主食にプラスすれば
手軽に美味しく、健康な食生活をサポートするお米になりますね!

(六穀米、三穀米はこちらから!)