自然栽培じゃがいも|無農薬・無肥料の旬の野菜

自然の力でじっくり育った
皮ごと安心して味わえる
自然栽培じゃがいも

安心安全の食を追求して40年以上の冨田さんが育てた、無農薬・無肥料の「自然栽培じゃがいも」をお届けします。

冨田さんご家族はこれまでニンジンや大根をはじめ多くの自然栽培野菜を届けてきましたが、じゃがいもの自然栽培は多くの手間がかかるため販売できるほどの収量を得られませんでした。

しかし長年の成果が実り、ついにお届けが可能となりました。

冨田さんの集大成ともいえる自然栽培じゃがいもを、肉じゃが、カレー、ポテトサラダ、コロッケ、スープなどの家庭料理に幅広くご活用ください。

じゃがいもの自然栽培を可能にした秘訣

自然栽培で野菜を作ることは非常に難しく、冨田さんは数年前からじゃがいもの自然栽培に取り組んでいましたが、販売できるほどの量を収獲できませんでした。

一般的にじゃがいもを大きく育てるためには肥料や手入れ(芽かき・土寄せ)が必要ですが、冨田さんのじゃがいもは自然栽培のため、肥料はもちろん使用しません。

また除草剤を使わないために生えてくる草の対応に追われ、手入れ(芽かき・土寄せ)に充分な時間を費やせず、販売できるまでに長い歳月がかかってしまいました。

しかし実際に冨田さんのじゃがいも畑に行ってみると「これが本当に無農薬・無肥料のじゃがいも畑なのか…」と感心します。

畑の草はしっかりと手で抜かれており、美しく管理されているのです。

そして無肥料でありながら、大きめのじゃがいもも実っています。まるで冨田さんご家族の想いに応えているかのようですね。葉を見ても、元氣に逞しく育っているのが伝わってきます。

これもひとえに、冨田さんご家族が人一倍じゃがいもに愛情を注ぎ、丹念に手を入れているからでしょう。

冨田自然栽培じゃがいもの特徴

冨田さんが育てているじゃがいもは、「デジマ」という品種です。食感はやや粉質で、程よく煮崩れるので肉じゃがやカレーに最適です。また変色しにくいので、ポテトサラダやコロッケ、スープなど幅広く活用できるじゃがいもです。

冨田さんのじゃがいもは、何年もかけて作った土の中でじっくりと育っています。実際に冨田さんにじゃがいもを掘り起こしていただくと、ゴロゴロと大きく実ったじゃがいもが出てきて驚きました。

冨田さんのデジマは1個あたり50ｇ～200ｇのものが多く、大小さまざまです。自然栽培のため形や大きさは不揃いですが、じゃがいも一つ一つの個性であり安全である証拠です。

冨田自然栽培じゃがいもを毎日のお料理に

冨田さんからいただいたじゃがいもを、さっそくカレーに入れて頂きました。しっかりじゃがいもの形が残っていますね。

皮ごとフライドポテトにしました。私は皮の部分に味の深みを感じるのですが、無農薬・無肥料の自然栽培なので安心して皮ごと頂けます。

私の奥さんは料理や味には厳しい人ですが「存在感のあるじゃがいもで皮も安心だし美味しい！」とじゃがいもそのものの味わいを楽しんでいました。

じゃがいもが土の中に埋まっている状態なので、ご注文受付後に出荷までに少し時間がかかるかもしれませんが、一つ一つ手で掘ってお届けします。

冨田さんが手間暇をかけて育てた自然栽培じゃがいもを、肉じゃが、カレー、ポテトサラダ、フライドポテトなど毎日の家庭料理にご活用下さい。

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