2020.05.29
農薬大国日本ー無農薬栽培は全体の0.5%以下という現実
自然栽培のリアル現場
和、洋、中… 皆さんは、どんな料理がお好きでしょうか。 誰もがいつでも手軽に美味しく。 多様な食文化が築かれている日本です。 ちょっと前には、和食がユネスコ無形文化遺産になりましたね。 和食のすばらしさが改めて見直されま […]
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投稿一覧
自然栽培のリアル現場
和、洋、中… 皆さんは、どんな料理がお好きでしょうか。 誰もがいつでも手軽に美味しく。 多様な食文化が築かれている日本です。 ちょっと前には、和食がユネスコ無形文化遺産になりましたね。 和食のすばらしさが改めて見直されま […]2020.05.26
雑穀米を美味しく炊く白米：雑穀米の比率は？多めに入れたらこうなる！
自然栽培農産物の食味
雑穀米って食べたことがありますか？ お米と一緒に混ぜて炊くだけで食べられるという手軽さと 優れた栄養が、特に女性の間では人気ですよね。 雑穀がお好きな方には 炊飯時の白米：雑穀米の比率にこだわりがある方もいらっしゃるでし […]
2020.05.25
農薬不使用・肥料不使用-料理やお菓子作りに安心安全の小麦粉
自然栽培米・農産物の知識
緊急事態宣言にて巣ごもり生活を余儀なくされていましたが ようやく日常的な生活に戻し始めることに可能性が出てきましたでしょうか？ お住まいの地域や状況にて様々かと存じます。 お家時間の過ごし方の中で、お子さんたちとお料理を […]
2020.05.21
無農薬の大豆でできた味噌が夏バテに効果的な理由とは！？
自然栽培米・農産物の知識
食欲がない… 頭がくらくらしてめまいがする… 全身がだるくてやる気が起きない… お腹の調子が悪く、下痢や便秘を起こしている… それはもしかしたら、夏バテかもしれません。 年々暑さが増してきている日本の夏。 各地で続々と記 […]
2020.05.18
無農薬の熊本米“あきまさり”の美味しい2つのポイントとは？
自然栽培農産物の食味
こんにちは！自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 今回は、無農薬・無肥料で育った「あきまさり」の美味しさの特徴に関してお伝えいたします。 毎日食べる主食のお米。 ご家族が多い家庭では、毎日たくさんのお米を食 […]
2020.05.18
お弁当に採用！元療養食調理人が「湧き水」から育てた自然栽培米
自然栽培のリアル現場
私共がお届けしている自然栽培米が地元スーパーのお弁当に採用され 第２弾として、縄田さんの自然栽培米「森のくまさん」を納品しました。 ユーマートの徳永社長は食に対する意識が非常に高いお方です^^ 食の安心安全を追求して美味 […]
2020.05.11
自然栽培米100%を使用した玄米粉・米粉で安心してお菓子作り
自然栽培米・農産物の知識
新型コロナウイルス感染拡大の影響による自粛要請の中、 お休みに入られている方には 子供と一緒にお菓子作りされていることもあるでしょうか？ 実際、フリマアプリ等ではホットケーキミックス関係が売れ、 店頭でも品薄状態だとか。 […]
2020.05.11
稲を手植えすることで得られる意外な効果とは？
自然栽培のリアル現場
春が終わり、少しずつ暑さが増してきました。 爽やかな初夏のもと、田んぼではいよいよ田植えが始まります。 自然栽培では、冬から春の間に 土の中の菌や微生物が、活き活きと暮らせるよう土の中の環境を整えたり 春草を鋤き込んで土 […]
2020.05.07
無農薬米はなぜ免疫力アップに効果が期待されているのか
自然栽培米にこだわる理由
新型コロナウイルスの猛威は留まることなく世界中に蔓延し続け 私たちの生活のあらゆる場面で混乱を招いています。 ウイルスに感染しないためにマスクを着用することはもちろん 殺菌、除菌スプレーを色々な所に撒いている方も多くいら […]
2020.05.04
初登場！女性自然栽培農家が日本の隠れ里でつくるヒノヒカリ
自然栽培のリアル現場
熊本県球磨郡の桑原とも子さんの自然栽培米が 地元スーパーで販売されているお弁当に使用されました。 食の安心安全をお届けしたい想いは思わぬ形で実現されてきています。 心地良いお米つくりとは何だろう？ と、自分自身に問いかけ […]
2020.05.04
実は奥深かった！端午の節句と稲作の関係
自然栽培米・農産物の知識
5月5日は、端午の節句ですね。 男児の健やかな成長を願うこの日には こいのぼりや兜を飾り、家族みんなでお祝いをするのが古くからの慣習です。 端午の節句は 今から2300年以上も前の中国から伝来し 日本で作り替えられた行事 […]
2020.04.30
味噌を作る生きている菌で免疫力アップ！生のままで採るのがミソ！
自然栽培米・農産物の知識
和食には欠かせない味噌。 味噌汁、西京焼き、味噌煮など 汁物や焼き物にも幅広く使うことができ 素材の味を引き立ててくれますよね。 そんな味噌、何でできているかご存知ですか？ まず一番最初に思い浮かぶのはやはり大豆でしょう […]
2020.04.27
免疫力を抜群にする3種の組合わせ-自然栽培米+雑穀米+味噌
自然栽培米にこだわる理由
今もっとも旬なキーワード「免疫力」 新型コロナウイルスに対抗するに、身体の健康を保つに 「免疫力を上げる」ことが見直されています。 大事なことは4つ。 ・睡眠、・運動、・体を冷やさない、・腸内環境を整える よく寝て、しっ […]
2020.04.27
免疫力を上げる菌の力で育った自然栽培米で今こそ丈夫な体作りを！
自然栽培米にこだわる理由
新型コロナウイルスの感染対策として 手洗いや消毒、除菌を徹底しているという方が多いことでしょう。 ウイルスは目に見えませんから どこに潜んでいるか、余計不安になりますよね。 でも、あまりに清潔でいることは わたしたちの体 […]
2020.04.23
雑穀米で免疫力向上計画！若返りや花粉症への体質改善！
自然栽培米・農産物の知識
人は自然治癒力というものを持っていて病気やケガはそれで治ります。 免疫力というのは、1度病気にかかったら次はかからない、あるいは抵抗ができる生体反応です。 外から侵入した細菌やインフルエンザのウイルスなどの侵入から体を守 […]
2020.04.23
見えない敵には見えない菌で撃退！発酵食品を創り出す戦士たち
自然栽培米・農産物の知識
新型コロナウイルスが猛威を振るい続けています。 緊急事態宣言が出され、外出自粛が要請されている中でも 感染者は日々増加の一途を辿っています。 新型コロナウイルスに感染しないためにも マスクの着用はもちろんのこと 普段口に […]
2020.04.21
なぜ自然栽培で育った作物は免疫力アップが期待できるのか？
自然栽培米・農産物の知識
新型コロナウイルスの流行により 体調管理には一層気を付けて過ごしているという人々が大多数である今日 感染者数は増加の一途を辿っています。 コロナウイルス感染しないために、マスクの着用はもとより 普段口にするものにも気を使 […]
2020.04.20
自然栽培米から得られる生命力と免疫力-自然のエネルギー
自然栽培米にこだわる理由
私達の身体は、食べる物で作られています。 血や筋肉、髪の毛から爪の先まで、脳みそでさえ、そうです。 健康であるうちは、それが当たり前ですが それは宝物であり、本当に感謝すべきことです。 大自然に恵んでもらえているエネルギ […]
2020.04.17
自然栽培米で、免疫力アップに必要な善玉菌を増やす！
自然栽培米にこだわる理由
“丈夫な体”とは どのような体の状態をいうのでしょうか。 重いモノを持ち上げられる 強靭な肉体のことでしょうか。 風が吹いても倒れず どんなに殴られても折れない骨を持っている人の体は 確かに“丈夫な体”といえます。 でも […]
2020.04.16
一緒に炊いて免疫力アップ！知られざる雑穀の奥深い健康パワー
自然栽培米・農産物の知識
雑穀米を召し上がったことがおありでしょうか。 白米に混ぜて一緒に炊き プチプチとした食感や、噛むほどに増す甘みを 堪能する人が増えてきている雑穀米。 もともと雑穀米は、日本において白米と並ぶ重要な主食でした。 最近の研究 […]
