熊本県産自然栽培味噌｜天然菌味噌,黒大豆味噌,緑大豆味噌

味噌は、私達日本人の健康を支えてきた伝統食の一つです。

私達は、本来の発酵食を追求して
味噌の原材料は、
自然栽培歴10年以上の自然栽培農家冨田さんが育てた
無農薬・無肥料の自然栽培で育てたお米、押麦、大豆を原材料とし、
10ヶ月以上じっくりと天然醸造させた味噌をお届けしております。

自然栽培農産物を熟成発酵させたことにより創り出せた
豊かな味わいのお味噌をぜひご堪能して頂ければと思います。

【3種類の冨田自然栽培味噌】

【天然菌黒大豆味噌】

原材料：
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩

解毒効果のある黒大豆を
蔵付き天然菌によって熟成発酵させました。
黒大豆の秘めたる力：優れた解毒作用

【黒大豆味噌】

原材料：
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩

解毒効果のある黒大豆を熟成発酵
自然栽培黒大豆の
独特の風味と味わいをお楽しみ下さい。
黒大豆の秘めたる力：優れた解毒作用

【緑大豆味噌】

原材料：
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培緑大豆
・天然塩

自然栽培緑大豆をじっくり熟成発酵
自然栽培緑大豆の
優しい味わいと旨みは多くの人に好まれています。

【目次】-生きている冨田自然栽培味噌-

1. 自然栽培味噌を生活に取り入れ頂きたい理由

2. 自然栽培農産物を原材料にして発酵させました

3. お値段 【冨田自然栽培味噌 天然菌・黒大豆・緑大豆】

4. 本来の生きている味噌をお届けします

自然栽培味噌を生活に取り入れて頂きたい理由

ナチュラルスタイルでは、
自然の力を最大限に生かして育てられた自然栽培の農作物には、
人間の身体そして心をも豊かにする力を兼ね備えていると考えています。

食べることで、身体や心が豊かになれば、
日本全体が豊かになり、活気に満ち溢れるようになってきます。

私たちは、自然栽培農産物を通して、
日本を豊かで活気に満ちた社会にしていきたいと思っております。

私たちが考えている
豊かで健康に暮らしていくために、人間が本来食べるべき物とは、
200年前から存在した食べ物です。

今回、私たちが皆様にお届けする味噌の起源は、
約1300年前とも言われています。

主な原料となるお米や麦そして大豆は
その当時と同じように農薬や肥料を使用しない自然栽培で育てています。

つまり、
私たち日本人にとって大事な食に関するキーワードとは、
日本伝統の食です。

日本伝統の食に必要不可欠な食物

1. 米
2. 季節の食材（魚、豆、野菜、海藻）
3. 発酵食品

お米から、炭水化物
季節の食材から、たんぱく質。脂肪、ビタミン、ミネラル

そして、
発酵食品から有用な酵素と栄養源を摂取します。

有用な酵素と栄養源を体内で生成するには、
有用な微生物を増やすことが必要になってきます。

そのような有用な微生物を増やすために、
自然の力のみで栽培された本来の自然素材が大事であると考えています。

自然栽培農産物を原材料にして発酵させました

味噌の主原料は、
自然栽培歴10年以上の冨田農園が育てている
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培大豆

大豆の種類は、
黒大豆と緑大豆の２種があり
それぞれ独自の風味と味わいの味噌となっております。

いずれも無農薬・無肥料で育てた
貴重な自然栽培大豆を原材料としております。

・冨田自然栽培黒大豆

・冨田自然栽培緑大豆

私どもの味噌は、仕込み後
人工的な加温などは一切せず、
10ヶ月以上にわたり長期熟成させる天然醸造の味噌をお届けします。

全ての材料は、
自然栽培農家冨田さんご家族で育てた
自然栽培の米と押麦と大豆を使用しておりますので、
安心できる素材にこだわった発酵食品に興味がある方におすすめしたいと思います。

味噌汁は、体に必須のアミノ酸、ビタミンが多量に含まれている日本には欠かせない汁物ですね。
自然栽培味噌だからこそ作り出せた味わいを楽しむことができます。

旬のお野菜は日本の伝統食に欠かすことができなく、旬はパワーも栄養素を高い時期となります。
旬のお野菜と発酵食品の味噌を合わせることでパワーフードになります。

日本の伝統食の最も代表的なお米と味噌の組み合わせです。
焼きおにぎりの香ばしさと冨田自然栽培味噌のコクのある味わいが合い至福のひと時を味わえます。

私たちは、食べ物は、生命エネルギーであると考えています。

食べ物の場合、食べる人の命の糧となるネルギーですので、
自然の力のみでたくましく育った冨田自然栽培米、押し麦、大豆のみを使い、味噌を作りました。

太陽、水、土のエネルギーのみで育った純粋な生命力を
ぜひ皆さんの生命力の源としていただければと思います。

【冨田自然栽培味噌ご愛用者様のお声】

冨田自然栽培味噌の力を感じて頂き嬉しく思います。
何より美味しく食べて頂けて良かったです。

生で食べて頂くのも美味しいですね。
野菜に付けても良いし、私はそのままご飯と一緒に食べることもございます。

お子さんにも喜んでもらえるのは本当に嬉しいことです！
玄米ご飯にのせて食べるのは滋養に富んだ組み合わせですね。

本来の生きている味噌をお届けします

私は、自然栽培米生産者の冨田さんと
現代人がより健康になるためのキーポイントについて話をしていました。

健康になるキーポイント
それは、日本伝統の食にあると考えました。

日本人の伝統食の中でも発酵食品は欠かせません。

発酵による副産物の酵素にこそ、大事な意味があると考えています。

良い発酵ができる味噌造りのために、
原料は冨田農園で採れた
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培豆（黒大豆または緑大豆）
それと天然塩です。
(天然塩は、岩塩の一種であるモンゴルの天日湖塩を使用しています)

冨田さんが無農薬・無肥料の自然栽培の農作物を原材料とし、
熊本県内でこだわりの味噌作りをしている麹屋さんと一緒に作りました。

仕込んだ味噌は、
10ヶ月以上じっくりと天然醸造し冨田さんの味噌蔵で保管し
ご注文を頂いた後に、味噌蔵から取り出してお届けいたします。

私どもの冨田自然栽培味噌は、菌が生きています。
そのために味噌がご自宅に到着した後に
常温保管するとゆっくり発酵が進み、角が取れてまろやかな風味になっていきます。
（お好みの味になったところで冷蔵保存に移して頂ければと思います。）

※商品の賞味期限は表示上出荷後6ヵ月とさせて頂いております。
私達のお味噌の状態確認において
5年以上常温保存した冨田自然栽培味噌も現在も食べれますが
保管環境によって異なりますので表示上は6ヵ月とさせて頂いております。

無農薬・無肥料の安心・安全の自然栽培原料にこだわり抜いたからこそ
創り出せた”生きている冨田自然栽培味噌”の味わいをお楽しみ下さい。

お値段 【冨田自然栽培味噌 天然菌・黒大豆・緑大豆】

品名：緑大豆味噌<原材料>
自然栽培米、自然栽培押麦、自然栽培緑大豆、天然塩<内容量>
750g /個<賞味期限>
6ヵ月無農薬・無肥料で育てる自然栽培農家の冨田さんのお米と押麦、緑大豆を10ヵ月以上じっくりと熟成させました。緑大豆が醸し出す味噌の豊かで優しい味わいと旨みをお楽しみ下さい。

1個	1,450円/個
3個セット	4,250円
5個セット	6,950円

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