2020.03.30
やっぱりすごい！日本の伝統食－今こそ、ご飯とみそ汁
自然栽培米・農産物の知識
現代は、洋服やトイレといった生活様式だけではなく 食生活も西洋風が主流と言っても過言ではありません。 しかしながら、茶道、華道、武道といった「道」ですとか 畳、食器や工芸といった、いわゆる日本の伝統文化も 「伝統」といわ […]
自然栽培米・農産物の知識一覧！
自然栽培米・農産物の知識
現代は、洋服やトイレといった生活様式だけではなく 食生活も西洋風が主流と言っても過言ではありません。 しかしながら、茶道、華道、武道といった「道」ですとか 畳、食器や工芸といった、いわゆる日本の伝統文化も 「伝統」といわ […]2020.03.30
忙しい朝でも1分で栄養補給！一日を元気にスタートできる〇〇ジュース
自然栽培米・農産物の知識
年度初めが近づいてきました。 新しい学校生活が始まる新入生や 新社会人の方々は、期待に胸を膨らませていることでしょう。 新生活をスタートするにあたり まずは何よりも、元気な体が資本です。 健康でなければ、勉強もお仕事もで […]
2020.03.26
冨田自然栽培の味噌は何種類あって、どう違うのか？
自然栽培米・農産物の知識
私たち日本人の食生活には欠かせない味噌。 日本における味噌の歴史は非常に古く 今から約1300年前の飛鳥時代に 中国から伝えられたといわれています。 その後、地位の高い人の給料や贈り物として扱われるなど 庶民の口には滅多 […]
2020.03.23
丹波の黒豆が「黒い○○○」と呼ばれている理由とは
自然栽培米・農産物の知識
縁起担ぎの料理として お正月のお節には欠かせない黒豆。 「マメに働く」「マメに暮らせる」 といった語呂合わせがあります。 ふっくらツヤツヤの黒豆の甘露煮は 箸休めにもちょうど良い美味しさですし 来客のお茶受けにもぴったり […]
2020.03.19
ミキサーがなくても作れる！家にあるもので簡単ニンジンジュース
自然栽培米・農産物の知識
忙しい朝、朝食代わりに野菜ジュースを飲む人も多くいることでしょう。 現代人に不足しがちといわれている野菜を 手軽に摂ることができる野菜ジュース。 スーパーやコンビニにも、数十種類の野菜をミックスし 一日に必要な野菜の品目 […]
2020.03.16
100％無農薬・無肥料！ お子様にも安心安全の冨田自然栽培小麦粉
自然栽培米・農産物の知識
日本で食料としての小麦の生産は弥生時代には始まっていた模様です。 ところで小麦は「小さい麦」と書きますが、 実際のところ、粒自体はその大麦と比べても極端に小さいわけではありません。 これには「古くから栽培されている麦＝古 […]
2020.03.16
冨田自然栽培雑穀米は、何種類の雑穀から成るのか
自然栽培米・農産物の知識
昨今の健康食ブームで、人気が高まり続けている雑穀米。 お米と一緒に炊くだけで食べられるので 手軽なローフードとして特に女性の間ではよく食べられています。 でも、一言に雑穀米と言っても 明確に答えられる人はそう多くないでし […]
2020.03.12
冷えやむくみに効果大！自宅で簡単に作れる黒豆茶
自然栽培米・農産物の知識
お節料理には欠かせない黒豆。 ふっくらツヤツヤの黒豆の甘露煮は 箸休めにもぴったりですよね。 和食の雰囲気を醸し出す見た目と味わいは 来客のお茶受けにもぴったりです。 でも黒豆は、普段から食卓にのぼる食材かというと そう […]
2020.03.09
アスリート御用達！実は太らない、置き換えダイエットにも「お餅」
自然栽培米・農産物の知識
※新型コロナウイルスの感染被害が各地で拡大しております。 亡くなられた方、被患されている方、不安で辛い日々を過ごされている すべての皆様にお見舞い申し上げます。 皆様におかれましては、大変お気を付けてお過ごしください。 […]
2020.03.02
美肌&美ボディに「さつまいも」-その驚くべき3つの効果とは？
自然栽培米・農産物の知識
「石焼～きいも～♪」 冬になると、ひと昔前は軽トラックで焼き芋屋さんが売りに来ていた「さつまいも」 少し前には若い女性の間でブームになったこともあり 「健康や美容に効果がある」と再び注目を集めたりしています。 実際のとこ […]
2020.02.24
冬に摂りたい根菜類！ 美容と健康に体の内側から温める５つの「ん」
自然栽培米・農産物の知識
夏に比べて野菜の種類が減り、実際の消費量も減りがちな冬は 野菜不足を感じる方も多いかと思います。 そんな野菜不足が気になる季節の救世主「根菜類」 根菜類は総じて食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラル、糖質も多く、 身体を温 […]
2020.02.24
味だけじゃなく手触りも違う！自然栽培ヒノヒカリが持つ自然のパワー
自然栽培米・農産物の知識
今現在、日本に出回っている米の９割が 農薬を使用して作られたものです。 農薬を使用する栽培を、慣行栽培（かんこうさいばい）といいます。 対して、農薬や肥料を使用しない栽培を、自然栽培といいます。 自然栽培米は、日本で作ら […]
2020.02.17
カンタン２ステップ！ ご家庭で、手軽に美味しく「にんじんジュース」
自然栽培米・農産物の知識
毎日のお仕事、家事、育児、そして諸々、、、。 お疲れ様です。 現代社会で生活をしていくというのは、本当に大変ですよね。 もちろん大変なことばかりでなく、楽しいことや嬉しいこともたくさんありますけど。 けれどやはり、いい事 […]
2020.02.17
味噌が昔から「医者いらず」といわれている理由とは
自然栽培米・農産物の知識
私たち日本人の食文化には欠かせない味噌。 大昔から現在まで食べられ続けている発酵食品です。 味噌の主な原材料は大豆ですが 地方によってそれは様々。 大きく分けて米味噌、麦味噌、豆味噌、調合味噌の4種類に分類されます。 白 […]
2020.02.15
個性的な見た目、だけど栄養満点！ぼうぶらで冬を元気に乗り越える！
自然栽培米・農産物の知識
冬の栄養満点野菜、かぼちゃ。 大人の両手にも収まりきらないほど大きく、そしてずっしりと重く 堅い皮の中には、柔らかい果肉がたっぷりつまっています。 煮物にも、揚げ物にも、サラダにも合うかぼちゃ。 幅広いメニューに活用でき […]
2020.02.10
「冬至にかぼちゃを食べると長生きする」と言われる、その理由
自然栽培米・農産物の知識
｢かぼちゃ｣という名前の由来は、カンボジアからきていると言われています。 日本にカボチャが入ってきたのは、漂着したポルトガル船が運んできたのが始まりだと考えられています。 「カンボジア」が訛って｢かんぼちゃ｣とか｢かぼち […]
2020.02.03
奇跡のシェフに選ばれた冨田自然栽培味噌！-3つの特徴と3つの種類
自然栽培米・農産物の知識
味噌は発酵食品です。 発酵とは微生物の力を借りることによって、食材に含まれているでんぷんや糖、 たんばく質などを分解・合成し、その食材にはない新しい風味や味を生み出したり、 栄養価を高める成分をつくり出してくれることを指 […]
2020.02.03
皮ごと生で食べられる！冨田自然栽培にんじんの健康パワーとは
自然栽培米・農産物の知識
一年を通してわたしたちの食卓を彩る野菜、にんじん。 幅広いメニューに活躍し、栄養も豊富なので、一番人気の常備野菜といえます。 煮ても焼いても、生のままでも食べられるにんじんは、根菜類の仲間です。 土の中で育ち、体を温める […]
2020.01.30
冨田自然栽培雑穀米は体あたたまるスープにも最適です
自然栽培米・農産物の知識
雑穀米は、手軽に食べることのできる健康食品として近年注目の高まっている食品です。 最近では雑穀スープなども売られており 美容やダイエットに関心の高い女性には人気です。 でも、そもそも雑穀とはどういう食べ物なのでしょうか。 […]
2020.01.27
3種類の冨田自然栽培味噌と美味しいみそ汁5つのコツ
自然栽培米・農産物の知識
私たち日本人の食卓に欠かせない存在「味噌󠄀」 その起源は、中国の「醤（しょう・ひしお）」と考えられています。 その過程は実のところ解明されきっていないようですが、醤になる前の状態、 「未醤（みしょう）」というところから、 […]
